これ、メチャメチャ美味しくて、大好評でした。（有り合わせの料理とバレなかった！）アボカドとトマトのサラダはシェリーヴィネガーと醤油のドレッシング。
自家製サワークリーム（このブログご参照）に、グリルしたサーモン、ケイパー、ディルを入れ、茹で上がったパスタの水を軽く切って、パスタと和えます。最後にレモンゼストも加えて…
ディルは少し残しておいて、後でトッピングに使います。一番最後に新タマネギのマリネ（レモン汁＋オリーブオイル、塩とマリネしたもの）をのせて食べると、凄く合う。
サワークリームとタマネギのマリネの酸味が合うか？と思ったけど、このタマネギのマリネがないと食べたくない、というくらいの存在。新タマネギ、恐るべし。あまりに美味しすぎて、白ワイン飲み過ぎた…
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