買い物していて、何を作ろうか本気で悩んでいたら、美味しそうなチキンのモモ肉が目に飛び込んで来た！ので、これに決定。
お水を入れなくても、野菜の水分だけで調理出来ちゃうのが良いです。
冷めても美味しい。一日置くと、もっと美味しい。オリーブを加えても美味しい。
簡単で、トマトの味がギュッと凝縮していて美味しい！お気に入りのサルグミングのオクトゴナル型のお皿によく似合う。
子供の頃は、プチトマトの出番って、お弁当や料理の彩りくらいにしかなかった覚えがあり、あんまり好きではなかったのですが、普通のトマトよりも美味しく食べられる期間が長いので、自分でお料理をするようになってからは好きでお料理によく使うようになりました。
しばらく放置。その間にパスタを茹でます。
ほのかにオイルがトマト色になって、香りが移っていて美味しい。さっぱりしているので、飲んだ後に結構いい。二日酔いの時に食べたくなるパスタでもあります。
きのうの夕食で残ってしまったパンをフレンチトーストにするか、ブレッドプディングにするか悩んで、冷蔵庫を眺めてガーリックトーストを作ることにした。簡単で美味しい。
冷蔵庫に中途半端に残っていたバター、サワークリームがあったので、庭で取れたイタリアンパセリと混ぜ…
厚めに切ったフランスパンにたっぷりクリームをのせます。焦げやすいので、端にもたっぷり。
オーブンで中くらいでまず４分、残りの1分は強めで焼きます。無印のオーブンで750wで４分、1000wで1分。
いつもの給食のサラダと一緒に。
バターだけで作ると、固くなってしまうのですが、サワークリームを入れるとフンワリと出来ます。そして酸味があって、普通のガーリックトーストより美味しい。
新ジャガが余っていたので、何日か前からずっと食べたくて、作ってしまいました。
美味しかったーーー。
何故か、秋刀魚。秋刀魚の三枚下ろし、何十年ぶりにやりました。下ろしたら、お粉を付けて、フライパンで焼いて、最後に黒砂糖、醤油をかけます。少しバルサミコを入れると美味しい（今日はやらなかったけど）。三枚下ろしの時の骨の部分と鰹でお出汁を取って、お味噌汁を作りました。かなり美味しかった！キュウリとワカメの酢の物も作りました。山椒があったら最高だったのに！
イングリッシュマフィンに、ほうれん草、カリカリに焼いたベーコン、ポーチドエックをのせて、最後にオランデーズソースをかけたもの。夫が食べたことがない、と言っていたので、今日はこれをランチに。
卵の黄身を湯煎しながら、白っぽくなるまで掻き混ぜ、少しずつ、少しずつ、バターを加えていくのですが…腕が痛い…最後にレモン果汁を加えたら出来上がり。
ポーチドエッグ、火を通し過ぎて、黄身が完全に固まっていた…ま、半熟があまり好きではないし、固い方がベニーソースとの相性が結果的に良かったから良し。ソース、かなり上手にできた。バターの風味とレモンの酸味が絶妙。最後、ほんの少し、お酢を加えたのも良かったかも。
ドイツ語で、Apfel=アップル、kuchen=ケーキ…という意味。
リンゴの皮を適当に剥き（私は皮むき器でやってしまった）、３個は細かく切る。最後の1個は飾り用に三日月に切る。
焼けたら、こんな感じ。
粉をバターと合わせる時に練りすぎないことがポイントですが、これさえ気をつければ、簡単なので、母の日などにお子さんが作るにはいいかもしれない。
貝殻っていうのが、ちょいと哀愁。
焼きゴテはフランスの蚤の市で買った荷物に入っていた。なんで私、コレ買ったんだろう？？？でもかなり便利。焼いていたら、夫がやってきて「スゴイ（←焼きゴテ）」と感動していた。
外はサクサク、中は熱々。ホットサンド、バカにしていたけど、相当美味しい！
紙袋に入れて
袋ごと、水に濡らし（破れる手前くらいに濡らして良し）、
オーブンで袋が乾くまで焼く。以上。
昨日はサワークリームで和えたフィットチーネでしたが、きょうは冷蔵庫の中に余っていた材料でラタトゥイユを作り、それを上に乗せました。
これもまた、美味しかった。
これ、メチャメチャ美味しくて、大好評でした。（有り合わせの料理とバレなかった！）
ディルは少し残しておいて、後でトッピングに使います。
サワークリームとタマネギのマリネの酸味が合うか？と思ったけど、このタマネギのマリネがないと食べたくない、というくらいの存在。新タマネギ、恐るべし。
