きょう、なにたべよう？: каша　ウクライナの蕎麦の実

ソチオリンピックで現地の名物料理が話題になって、久々、蕎麦の実「kasza(カーシャ)」が食べたくなり、うずうず。

ずいぶん前にロシアのパンケーキ、Blini(ブリヌイ) 　について書きましたが、ブリヌイにも蕎麦粉を使ったりします。ブリヌイに限らず、ピロシキに使ったり、東欧だとソーセージの中身として使用したり、結構欠かせないソバ。加工されがちですが、カーシャはストレートに素材そのものの味を楽しめます。

Nissin に別件で用事があったので、ついでに買って来ました。粉のコーナーで見つからなかったので、お店の方に「蕎麦の実売ってますか？」と尋ねたら「いやー、切らしています」との解答。念のため、シリアルコーナーを覗いたら、オーツ麦の隣に堂々とロシア語の文字を掲げて鎮座していました。ロシア大使館も近いので、あるとは思っていました。見つけてニッコリです。