2014年3月31日月曜日

Spring flower bud pasta ふきのとうと地鶏のパスタ

きょう、那須高原に行って来ました。
道の駅を散策していたら、「ふきのとう」発見！
那須は吹雪いていたし、１週間前まで寒さのあまり、ストーブの前で縮こまっていたのに、桜は満開になり…だらだらしている内に春が来ていました…

…ということで、ふきのとうを使ったパスタを作ってみました。
材料はこんな感じ。地鶏のひき肉（本当はサルシッシャがあったら最高だったんですけど）、長ネギ、にんにく、鷹の爪、ローリエ、こっそりとタイムをひとつまみ。

最後に今日買った山椒の実を振りかけてみました。ふきのとうの鮮やかな緑、ほろ苦さ、鶏肉の甘み、山椒が良く合います。



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