塩豆腐、便利です

塩豆腐です。絹ごし豆腐の上下に塩をちょっと塗り込んで、キッチンペーパーで包み、一晩置く、っていうアレです。毎日作って、毎日たべてます。特に朝食によく食べてます。


こちらは『エビ＋セミドライトマト＋アボカド和え』を塩豆腐にのせたもの。エビのプリプリ、アボカドのなめらかさ、トマトの甘酸っぱさと冷たいお豆腐の食感が合います。

ペストは家の庭で採れたバジルを使って作ったもの。


塩豆腐はデザートにしても美味しい。上にプルーンのワイン煮をのせて、朝食や小腹が空いた時に食べてます。